Цілісний чорний нут 500 г, Тата Сампанн; Unpolished Kala chana 500 g, Tata Sampann

Чорний нут (Kala Chana) - це вид бобових, що відрізняється від звичайного білого нуту темнішою оболонкою, насиченим смаком, пряним ароматом і підвищеним вмістом клітковини та заліза. Він багатий на рослинний білок (близько 20 г на 100 г) і використовується в здоровому харчуванні, особливо в індійській кухні для карі, салатів і тушкованих страв.

Основні характеристики та користь чорного нуту:
Поживна цінність: Містить близько 360-370 ккал на 100 г, багато білка (20 г) та клітковини.
Здоров'я: Високий вміст заліза допомагає при анемії, а клітковина покращує травлення.
Застосування: Вимагає тривалого замочування (8-12 годин або доби) перед варінням, щоб стати м'яким.
Смак: Має яскраво виражений горіховий смак із пряними нотками.
Перед вживанням рекомендується добре промити і варити до м'якості (близько 50-60 хвилин).

Може викликати здуття живота, тому його краще вживати з прянощами. Також не рекомендується при хронічних захворюваннях ШКТ (гастрит, панкреатит) під час загострення.