Суміш спецій Самбар масала 100 г, Еверест; Sambhar Masala 100 g , Everest

Самбар Масала – це суміш ароматних спецій для заправки овочевих страв та бульйонів. Батьківщина її – Індія, там вона використовується повсюдно, але останнім часом почала купувати шанувальників та інших країнах. Самбар Масали в кулінарії досить різноманітно. Ця приправа має досить гострий смак і аромат. Це взагалі характерно для «південних» спецій та їх сумішей.

Таку суміш можна вважати основою здорового та корисного харчування. Можливо, тому вона така популярна в Індії. Елементи, що входять в суміш, забезпечують організм людини масою поживних і корисних речовин і вітамінів. А це дуже важливо у наш не дуже екологічний час.

Можна додавати цю суміш у будь-які овочеві, м'ясні страви, а також супи. Все залежить від фантазії та професійних навичок кухаря. Будь-якій страві вона надасть незвичайних ароматів і смаку. Також в Індії додають Самбар Масалу до різних дієтичних страв. Отже, шкоди організму від неї точно не буде!

У Південній Індії цю суміш кладуть у каструлю, коли готують рис, і подають цю страву практично щодня. Також дуже популярна в Індії страва Самбар. Це суміш бобових (боби, горох, сочевиця, квасоля), приготованих з будь-якими, на смак кухарі, овочами і, звичайно ж, з додаванням суміші спецій Самбар Масала.

Інструкція

В Індії цю суміш спецій часто додають у розмелені та просмажені бобові, яким вона надає особливого горіхового аромату та присмаку. Також вона додає додаткову густоту соусам та підливам.

склад

Склад Самбар Масала: Коріандр (Coriandrum sativum), Біла сіль (white salt), Червоний перець чилі (Red chilli), Горох Тур Дал (Organic arhar Dal), Сочевиця (Lens culinaris), Урд (Vigna mundo), Пажитник (Trigonella foenum) -Graecum), Гірчиця (Brassica alba), Куркума (Curcuma longa), Чорний перець (Piper nigrum), Зіра (Cuminum cyminum), Асафетіда (Ferula assa-foetida).