Суміш спецій для курки 100 г, М.Д.Х.; Chicken Masala 100 г, M.D.H.

Рецепт: Промийте, обріжте та наріжте 1 кг. Курку розділити на 8 частин і відкласти убік. Розігрійте 100 г олії/топленої олії в сковороді і обсмажте 3 нарізані цибулини до золотистого кольору. Додайте 3 нарізані помідори, 1/2 ч. л. Деггі Мірч і добре перемішайте. Додати 15г. Куряча масала та сіль за смаком. Помішуючи, обсмажити 2-3 хв. Додайте шматочки курки та обсмажуйте їх 10 хв. Додати 100 гр. натуральний йогурт, 60мл. вода та суміш. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хв. Щоб він не прилипав донизу. Додати 15 мл. лимонний сік та 2 гр. Листя Касурі Меті, перемішайте та подавайте.

Склад: насіння коріандру, червоний перець чилі, куркума, кмин, йодована сіль, чорний перець, листя пажитника, гірчиця, сушений імбир, касія, кардамон, гвоздика, мускатний горіх, мускатний горіх, асафетида