Суміш спецій для дала 50 г, Ахмед Фудс; Shani Daal Masala 50 g, Ahmed Foods

приправа Dal – ідеальна суміш спецій для створення дала – класичної страви з кухні народів Індії. Зроблена за унікальними рецептами із суворим дотриманням усіх канонів аюрведичного харчування, ця унікальна масала подарує вам неповторний смак та аромат. Пориньте в чудову атмосферу південної країни, відчуйте подих індійського вітру та смак її найкращих національних страв. У цій екзотичній подорожі найкращим помічником для вас стане ця приправа.

приправа Dal справжня, яскрава, жива/
Дал - це густий пряний суп із розварених бобів. Для його приготування використовують різні види квасолі та сочевиці. Одним з перевірених рецептів вважається дав з маша або бобів мунг. Такий дав виходить ситним і поживним, швидко втамовує голод і дарує прекрасні спогади про минулу трапезу. Для створення унікальної гармонії смаку та користі застосовують складну суміш спецій та пряних трав, що складається з багатьох компонентів.

Перець чилі підтримує вогненний та яскравий смак, а порошок з кореня імбиру додає до цієї симфонії теплих пряних ноток. Чорний перець, гвоздика та мускатний горіх вносять завершальний акорд у чудову мелодію смаку, зігрівають та заспокоюють.

Дослідниками та практиками аюрведичної медицини доведено позитивний вплив цієї суміші приправ на організм людини. Які ефекти вона має? Головні з них – це: антисептичний та бактерицидний – суміш спецій санує вогнища хронічної інфекції, знезаражує порожнини людського тіла та підтримує нормальну мікрофлору в травному тракті;
стимуляція апетиту та збільшення секреції соляної кислоти у складі шлункового соку;
захист печінки від несприятливих чинників довкілля;
очищення кишківника, посилення перистальтики;
антиатеросклеротичний та антигіпертонічний ефекти – ці унікальні прянощі захищають серце та судини від ушкоджень;
нейропротекторний та стимулюючий – посилює когнітивні здібності, збільшує швидкість передачі сигналів між нейронами головного мозку, покращує пам'ять та концентрацію уваги.

Як використовувати цю вишукану приправу? Для приготування дала вам знадобиться сочевиця. Заздалегідь замочіть її у воді та через 5-6 годин зваріть на маленькому вогні, поки вона не стане м'якою. Додайте до неї тушковані або обсмажені овочі (цибуля, морква, томати, перець тощо). На фінальному етапі заправте дав спеціями та свіжою зеленню. Смачного!

СКЛАД

Коріандр мелений, сіль, порошок манго, граната насіння мелене, перець Чилі мелений, кумин мелений, перець чорний мелений, лавровий лист, сіль чорна, листя пажитника (шамбали), гвоздика, м'ята, мускатний мелений молотий молотий імбиру корінь кардамон мелений, мускатний колір.