Урид дал 500 г, Саттва Фудс; Urid dal 500 g, Sattva Foods

Урид Дал (также известный как Урад Дал) — индийские бобы, очищенные от кожуры и сломанные. Чаще всего они используются в южной Индии. Индийская фасоль очень богата белком, поэтому очень полезно включить ее в свой рацион.

Урид содержит в два раза больше белка, чем мясо, что затрудняет его переваривание. Мясо рекомендуется менять тем, кто к нему привык, а вегетарианцам добавлять небольшое количество в другие блюда (супы, рис, рагу). Отбитую часть замачивать не нужно, в пропорции 1:3 с водой кипятить около 40 минут. Часть – относится к группе бобовых.

Для облегчения пищеварения используются специи: куркума, имбирь, тмин и другие.

Состав: Дробленая индийская фасоль без кожуры .

Пищевая ценность (100 г): Энергетическая ценность 1340 кДж / 317 ккал, Жиры: 0,3 г (из них насыщенные 0,1 г), Углеводы: 46,8 г (из них сахара 2,7 г), Белки: 24,6 г, Соль: 0,11 г.